自分のお店なので、基本的に自分のやりたいようにやるがいいのだろう。 が、わかる人にわかればいい、だけではだめなのだなと、２日間やってみて感じた。価値観の共有はうれしいし、大事。自分の作った空間で心地よく過ごしてくれたり、共感してくれると素直…

ふらっと初めて入る喫茶店に、コーヒーチケットがひらひらしているのを見ると、それだけで2割増し美味しく感じる。 オープニングの2日間、「コーヒーチケットはないのですか」というお声を何人かのお客様からかけていただいた。瞬間、あの、ひらひら〜とたな…