こうした商売はアルバイトのみなので、やってみて初めてわかることばかりだ。が、不思議と、この空間に何もない状態のころから、お店のカウンター内で立っている自分、お客様をお迎えする自分などは具体的に思い浮かんでいた。それだけを頼りに、ここまでこ…
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