お店論。

もうすぐ２月。
お店を開いて、およそ半年。

やってみなくちゃ、わからない。
そう思って、やってきた。
実際。
毎日、ベンキョウすることだらけ。

火・水・木曜日休。
２月冬ごもり。
えぜこの定休日、だ。

先日。
「こんなお客さまに失礼なことはない。こんなことをするくらいなら、お店はやらないほうがいい」
と。
その方はお店を２０年くらいやってはる。
「２月いっぱい、冬ごもり。お客さま第一ならこんなことありえない。自分の勝手ではないのか」
とも。

うーむ。
お客さま。
大事、だ。
とても。
なんの宣伝もしない小さな喫茶店があるのは、わざわざ足を運んでくださるお客さまがあってこそ。
それは、日々、実感している。
その思いは同じだと思うのだけど。

違う意見を聞いて学ぶところもあり。
あらためて、自分の決めたことに自信を持つところもあり。

ともあれ。
ていねいに営む決意は変わらない。